Hozz�val�k: 1,2 kg b�r�nycomb, 1 csokor rozmaring, 1 ev�kan�l must�r, 1,5 dl er�s feketek�v�, 1,5 ev�kan�l tejsz�n, 1,5 ev�kan�l konyak, 1 ev�kan�l cukor, 2 dl csirkeleves, s�, �r�lt bors

A kicsontozott b�r�nycombot s�val, �r�lt borssal, rozmaringgal d�rzs�lj�k be alaposan, majd kenj�k be a must�rral. Egy kis ed�nyk�be keverj�k �ssze a k�v�t, a tejsz�nt, cukrot �s a  konyakot.
Tegy�k a b�r�nyt kiolajozott tepsibe, majd �nts�k a k�v�s kever�ket a tetej�re. El�meleg�tett s�t�ben 200 fokon s�ss�k 25 percig, majd vegy�k vissza a h�fokot 170  fokra, �s m�g 15 percig s�ss�k. S�t�s k�zben locsolgassuk a k�v�s kr�mmel.

Ha elk�sz�lt, vegy�k ki a h�st a tepsib�l, a s�t�ben maradt k�v�s zsirad�kot �nts�k egy kis l�basba. Engedj�k fel a csirkelevessel, majd j�l forraljuk �ssze.
A felszeletelt b�r�nyt tegy�k t�lra, �s a k�v�s m�rt�ssal k�n�ljuk. K�retk�nt tejsz�nes burgony�t, kuszkuszt �s s�lt paradicsomot k�n�ljunk.